2018年薯博会在北方薯类产区内蒙古赤峰市举办。来自全国20个省（自治区、直辖市）以及荷兰、美国、比利时、丹麦、德国等11个国家的200多家企业参展。专业观众突破4000人次。
展会同期举办了“薯类产业发展及品牌提升论坛”“薯类营养健康及产业发展研讨会”等5场专题活动。围绕“薯类食品开发与产业发展”“种薯行业的规范与创新”等4个主题进行了现场专访和网络直播，直播关注人数超过3万。
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